jueves, marzo 21, 2019

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El jengibre es una hierba dulce, picante y aromática que tiene propiedades expectorantes. El jengibre también ayuda con la transpiración, la digestión y la función hepática. Así como el control de las náuseas, (para todas tus compañeras con mareos) vómitos y tos. También puede estimular la circulación, relajar los espasmos y podría aliviar el dolor. La parte de jengibre, o rizoma, se utiliza medicinalmente, así como una especia culinaria. Para los usos de la cocina, el rizoma se convierte en un polvo, los rizomas crudos cuando se ingiere puede ayudar contra el efecto de la artritis, dolores musculares, congestión, dolor de garganta, indigestión, fiebre y náuseas. Los remedios herbales de nativos americanos dominaron el arte de usar la planta salvaje del jengibre para ayudar con dolores y enfermedades.

Beneficios del jengibre

No sólo el jengibre tiene un valor culinario, sino que también tienen un valor medicinal, la parte de la planta que tienen la mayor parte del valor medicinal está en el rizoma, al principio se pensaba que la raíz de la planta es realmente un tallo subterráneo. El jengibre puede ser secado o hecho en un polvo, se recomienda utilizar el jengibre fresco para obtener todos los valores medicinales. Beneficios para la salud del jengibre incluyen, ayudando al metabolismo, puede ayudar al cuerpo a digerir los alimentos grasos y romper las proteínas. Es un excelente en la reducción de gases, náuseas, náuseas matinales o mareos. El jengibre también se dice que ayuda con la inflamación e incluso el virus del herpes simplex. Cuando el jengibre caliente puede ayudar con la fiebre, en la prevención de coágulos de sangre, y los músculos relajantes. Las propiedades curativas del jengibre provienen de sus aceites volátiles, gingerols y shogaols, que también son responsables de su sabor picante. Los nativos americanos utilizarían la flor silvestre, para hacer tés, para ayudar con resfriados, tos y dolor de garganta.

  • Tiene valor medicinal y culinario
  • Trata muchos problemas digestivos
  • Antiinflamatorio
  • Aumenta el metabolismo

Historia del jengibre

El uso de jengibre se remonta a unos 5000 años cuando los indios y los antiguos chinos lo consideraban una raíz tónica para todas las dolencias. Los romanos eran muy aficionados a la planta, y se utilizó mucho en el Imperio Romano, pero fue casi eliminado cuando el Imperio Romano cayó, hasta que los árabes tomaron el control de la especia, y comenzó a comerciar en forma conservada para hacer Dulces El jengibre ha sido una especia muy popular en la cocina asiática durante muchos siglos, y también se ha vuelto muy popular en los países del Caribe donde se puede cultivar fácilmente. Durante el siglo 15 las plantas de jengibre se transportaron en los buques al Caribe, así como África y ahora el jengibre se cultiva en todo el trópico. Sólo recientemente se ha convertido en un Ginger más popular en el uso culinario que su uso medicinal. Es uno de los mejores tés de hierbas. Aun así, muchos países occidentales utilizan el jengibre para añadir sabor a las bebidas de suero de leche que datan desde el siglo XI. Pero todavía tomó más de 200 años para que el jengibre se utilice en la cocción de carnes y pastas. Una historia cuenta que la reina Isabel inventó al hombre de pan de jengibre. El jengibre se puede ahora encontrar en cualquier almacén para algunos dólares, cuando los árabes estaban negociando la especia que podría sostener un valor hasta una oveja viva. Los nativos americanos utilizarían el jengibre salvaje para ayudar a combatir muchas dolencias.

crédito de foto: tellement bon confit!!!! via photopin (licencia)

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